Cucina Generosa

Crostata con marmellata di prugne, noci e cioccolato

Ingredienti

1 dose di pasta frolla (come da ricetta base),

1 vasetto di marmellata di prugne,

5 gherigli di noci tritate,

70g di cioccolato fondente tritato,

20 ml di rum,

2 fogli di carta forno.

Esecuzione

Preparare la frolla, metterne da parte un quarto, stenderla tra due fogli di carta forno con il matterello e formare un dischetto da 30 cm di diametro e 1 cm di spessore. Adagiare la sfoglia così ottenuta su una teglia tonda da 26 cm e rimuovere il foglio di carta superiore. Versarvi all'interno la marmellata unita in precedenza alle noci, al cioccolato e al rum. Con la frolla rimasta, realizzare una decina di fascette di varia lunghezza e sistemarle a griglia sulla crostata. Spennellare con del latte ed infornare a 180° fino a doratura. A cottura ultimata far raffreddare 5 minuti e sistemare su un piatto torta o alzatina e spolverizzare con zucchero a velo.