Pancake

Ingredienti

farina 400g,

zucchero 150g,

latte 500g,

2 uova,

2 cucchiaini di lievito in polvere

Esecuzione

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e fare la pastella aiutandosi con una frusta elettrica. Lasciare riposare 15 minuti circa. Poi scaldare un padellino unto con un po' d'olio e versare un mestolino di composto alla volta cuocendo i pancake da ambo i lati. Procedere fino ad ultimare la pastella. I pancake si possono farcire con miele, marmellata, nutella ecc.