Cucina Generosa

Crema pasticcera

Ingredienti

latte intero 1/2 litro

3 rossi d'uovo

1 uovo intero

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di fecola di patate

scorza di 1/2 limone

Esecuzione

In una casseruola mettere le uova con lo zucchero e montare con una frusta. Aggiungere la farina e la fecola di patate continuando a  mescolare. Poi unire il latte caldo gradualmente per evitare che si formino dei grumi, ed infine la scorza del limone. Portare sul fuoco e mescolare fino a bollitura.