Cucina Generosa

Torta paradiso

Questa ricetta l'ho presa da una puntata di un noto programma televisivo. Mi ha incuriosita perché pare fosse la torta preferita da Maria Callas la quale nei momenti liberi si dilettava a prepararla. Pertanto questa è la sua ricetta originale.

Ingredienti

burro sciolto 300g

zucchero 300g

farina 100g

fecola di patate 200g

3 uova intere

3 tuorli

la scorza di un limone grattugiato

1 bustina di lievito in polvere.

Esecuzione

Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina seguendo questo ordine: uova, burro sciolto, zucchero, limone e frullare per 40 secondi a velocità media. Poi aggiungere la farina, la fecola,  il lievito e riavviare per altri 40 secondi alla stessa velocità. Imburrare ed infarinare una teglia tonda da 28 cm  versarvi il composto ed infornare a 160° per 40 minuti circa.