Cucina Generosa

Crostata con crema pasticcera e fragole

Ingredienti

1 dose di pasta frolla (come da ricetta base),

1 dose crema pasticcera (come da ricetta base),

fragole 500g,
1 bustina di gelatina in polvere.

Esecuzione

Preparare la pasta frolla e stenderla con il matterello tra due fogli di carta forno dandole una forma circolare. Sistemarla in una teglia antiaderente tonda da 26cm, eliminare il foglio superiore di carta, quindi, livellare il bordo dandole un'altezza di 2cm. Infornare a 170° fino a doratura. Sistemare su di un piatto torta, mettere la crema precedentemente preparata e fatta raffreddare. Ricoprire con le fragole affettate messe a raggiera. Preparare la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla busta e ricoprire le fragole. Tenere in frigorifero.