venerdì 2 marzo 2012

Striscioline di lonza al Porto

Ingredienti ( per 4 persone)
6 fettine di lonza di maiale
1/2 cipolla 
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
2 foglie di salvia
100ml di Porto
una noce di burro 
farina 50g
sale e pepe q.b.

Esecuzione
Tagliare a striscioline le fettine di lonza ed infarinarle. Poi mettere in una padella larga lo spicchio d'aglio, la cipolla e le erbe aromatiche tritate, dunque, soffriggere. Aggiungere la carne infarinata e rosolare da ambo i lati. Salare, pepare e sfumare con il Porto. Guarnire con erbe aromatiche fresche.

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