sabato 10 marzo 2012

Insalata di pollo con rucola e aceto balsamico

Ingredienti (per 4 persone)
4 fettine di petto di pollo
1 mazzettino di rucola
sale, pepe q. b.
Aceto balsamico 2 o 3 cucchiai

Esecuzione
Cuocere i petti pollo in una padella senza olio. Tagliare a striscioline e mettere in una ciotola. A parte, lavare la rucola, tagliarla a pezzettini e aggiungerla al pollo. Condire con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Questa insalata è ottima anche fredda.  

Ricetta di Barbara

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