Ingredienti
carne macinata mista 500g,salsiccia fresca 150g
passata di pomodoro 500ml,
1 carota,
1 cipolla,
1 gambo di sedano,
Olio Extra Vergine di Oliva Pantaleo 30ml,
vino bianco 30ml,
1 foglia di alloro,
latte 50ml,
sale q.b.
Esecuzione
Tritare la carota, la cipolla e il sedano, mettere in un tegame con l'olio e fare rosolare. Dopodiché unirvi la carne tritata e la salsiccia spellata, rosolare anch'esse e poi sfumare con il vino. Ora versare la salsa di pomodoro, l'alloro, salare a piacere e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza circa. A questo punto, aggiungere il latte e continuare la cottura per altri venti minuti.
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