Sbrisolona
Ingredienti
farina 250g,
farina sottile di mais 200g,
mandorle crude tritate grossolanamente 100g,
zucchero 200g,
burro morbido 200g,
2 tuorli d'uovo,
1 limone grattugiato,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale
Esecuzione
Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mischiarli sgranandoli grossolanamente con le mani. Poi foderare una teglia tonda da 30 cm di diametro con carta forno e farvi cadere il preparato della sbrisolona a pioggia. Livellare senza schiacciare, guarnire la superficie della torta con qualche mandorla intera ed infornare a 180° per 40 minuti circa. A cottura ultimata, sistemare su piatto torta e spolverizzare con zucchero a velo.
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