Cucina Generosa

Torta soffice alle noci

Ingredienti 

noci tritate 150g,

farina 150g,

zucchero 130g,

olio d'oliva 70ml,

1 yogurt bianco,

3 uova,

latte 50ml,

1 bustina di vanillina,

scorza di limone grattugiata,

1 bustina di lievito.

Esecuzione

Montare le uova con lo zucchero. Unirvi poi, l'olio, lo yogurt, il latte, la scorza del limone, la vanillina e mescolare. In ultimo incorporarvi la farina, il lievito e le noci. Versare il composto in uno stampo rivestito con carta forno e infornare a 150° per 50 minuti circa. Infine, sistemare su piatto torta, spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con qualche gheriglio di noce.