Cucina Generosa

Torta delice

Ingredienti

Per la base:

ricotta 350g,

farina 120g,

cacao amaro 40g,

zucchero 250g,

3 uova, 

burro morbido 100g,

1 bustina di lievito per dolci

Per farcire e decorare:

panna vegetale 400g,

nutella 200g,

cioccolato fondente 100g

Esecuzione

Mettere nel mixer le uova, lo zucchero, la ricotta, il burro, la farina, il cacao, il lievito e montare. Dunque, imburrare ed infarinare una teglia tonda da 26 cm di diametro, versarvi dentro il composto ed infornare a 150° per 40 minuti circa. Dopodiché, estrarre la torta dalla teglia, adagiarla su piatto torta e lasciarla raffreddare. Intanto montare la panna e, a parte, sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco lento con 2 cucchiai di acqua. In ultimo, unire al cioccolato 3 cucchiai di panna montata. A questo punto, tagliare la torta orizzontalmente, spalmarvi sul dischetto inferiore tutta la nutella, e, sopra essa, la restante panna. Chiudere con l'altro dischetto e ricoprire completamente il dolce con il cioccolato fuso. Decorare a piacere e lasciare riposare in frigorifero
un paio d'ore prima di servire.