Tartare di tonno alla mela verde
Ingredienti (per 2 persone)
tonno fresco 300g,
1/2 mela verde,
3 pomodorini ciliegino,
qualche foglia di menta,
1 cucchiaino di capperi ,
succo di limone q.b.,
sale e pepe q.b.
Esecuzione
Tagliare a dadini i pomodorini, la mela sbucciata e il filetto di tonno. Mettere il tutto in una ciotola, aggiungere i capperi, la menta sminuzzati, l'olio, il sale, il pepe, mescolare e lasciare marinare per trenta minuti circa. Dopodiché, sistemare il preparato su un piatto in un coppapasta per dare la forma desiderata, guarnire con pomodorini, fettine di mela e foglioline di menta. Al momento di servire, togliere il coppapasta e condire con succo di limone.
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