Castagnole
Ingredienti
farina 200g,
zucchero 160g,
burro morbido 30g,
1 uovo,
1/2 bustina di lievito,
limone grattugiato q.b.,
2 cucchiai di rum,
Olio di Oliva Pantaleo 500ml,
Esecuzione
In una ciotola mettere l'uovo con 60g di zucchero e montare. Dunque, aggiungere il limone grattugiato, il rum, il burro morbido, la farina, il lievito e impastare. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti circa, dopodiché, formare con le mani tante piccole palline e friggerle. A questo punto, scolarle su carta assorbente, passarle nello zucchero rimanente e servirle calde.
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