Pesto di basilico
Ingredienti
basilico 50g,
pinoli 20g,
4 cucchiai di formaggio
grattugiato tipo parmigiano,
1 cucchiaio di pecorino grattugiato,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine d'oliva 60ml,
un pizzico di sale.
Esecuzione
Mettere nel bicchiere del frullatore l'olio, l'aglio, il formaggio, i pinoli, il sale e frullare. Dopodiché, unirvi le foglie di basilico lavate e asciugate e frullare ancora fino a che diventi una cremina omogenea. Con questa dose si possono condire 500g di pasta.
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