Spaghetti con pomodorini confit
Ingredienti (per 4 persone)
spaghetti 350g,
20 olive snocciolate,
1 cucchiaio di capperi,
1/2 cucchiaio di origano,
20 pomodorini confit (come da ricetta),
4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Pantaleo,
1 spicchio d'aglio,
sale e pepe q.b.
Esecuzione
Tritare le olive, i capperi, l'aglio e metterli in una ciotola capiente con l'olio, l'origano il pepe ed i pomodorini confit. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e e versarli nella ciotola con il condimento. Mischiare bene e servire. Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo. Ottimo per buffet e cene all'aperto.
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