Cucina Generosa

Crema di ricotta e yogurt con fragole

Ingredienti (per 4 persone)

ricotta 400g,

1 yogurt bianco dolce,

1 cucchiaio di zucchero a velo,
1 cucchiaio di zucchero semolato,

1 limone,

10 fragole,

cioccolato fondente 50g,

4 ciotoline di vetro

Esecuzione

Mettere in una ciotola la ricotta, lo yogurt, lo zucchero a velo, la scorza grattugiata del limone e montare con una frusta. Poi mondare e lavare le fragole, frullarle, aggiungere qualche goccia di limone, lo zucchero    

e sistemarne un cucchiaio in ogni ciotola di vetro. Versarvi sopra ognuna di queste un quarto del composto di ricotta, cospargervi  il cioccolato fondente e decorare con fettine di fragole o foglioline di menta. Tenere in frigo fino al momento di servire. A  piacere accompagnare con biscotti tipo lingue di gatto.