Cucina Generosa

Crumble di mele con amaretti e amarene

Ingredienti

1/2dose di pasta frolla (come da ricetta base),

15 amaretti,

2 mele renette,

2 cucchiai di amarene sciroppate,
Per il crumble:
burro morbido 100g,
zucchero 100g,
farina 100g,
8 amaretti sbriciolati,
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Esecuzione

Stendere tra due fogli di carta forno la pasta frolla  fino a formare un dischetto da 30cm di diametro. Staccare il foglio superiore dalla sfoglia così ottenuta, sistemare quest'ultima in una teglia tonda antiaderente da 24cm e punzecchiarla con una forchetta. Cospargere la base del dolce con gli amaretti sbriciolati e adagiarvi sopra le mele a fettine precedentemente lavate e sbucciate. Mettere sulle fettine di mele qualche amarena sparsa. A parte preparare il crumble impastando con le mani tutti gli ingredienti, avendo cura di farlo rimanere molto sgretolato. Distribuire le briciole ottenute su tutta la torta ed infornare a 170° per circa 1 ora o fino a doratura. A cottura ultimata, sistemare il dolce su piatto torta o alzatina. Servire freddo.