Ciambelline friabili al passito di Pantelleria
Ingredienti
farina 300g,
zucchero 100g,
Olio di Oliva Pantaleo 100ml,
passito di Pantelleria 100ml,
1/2 cucchiaio di miele,
2 cucchiaini di lievito in polvere.
Esecuzione
Mettere su una spianatoia la farina a fontana, versarvi al centro l'olio, il passito, il miele, lo zucchero e il lievito. Impastare bene, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola da cucina e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti circa. Dopodiché, rimetterlo sulla spianatoia, e formare delle ciambelline della grandezza desiderata. Immergere la parte superiore di ogni ciambellina nello zucchero semolato, sistemare su teglia antiaderente rivestita con carta forno e infornare a 180° fino a doratura. 
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