mercoledì 23 ottobre 2013

Sfogliata di uva

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia,
una trentina di acini grossi di uva nera,
marmellata di pesche 100g,
2 cucchiai di brandy,
una manciata di nocciole tritate,
1 cucchiaio di zucchero di canna.

Esecuzione
Sistemare la sfoglia in una teglia. Spennellare la base con la marmellata precedentemente diluita con il brandy. Cospargere con la granella di nocciole e adagiarvi sopra, in modo circolare, gli acini d'uva tagliati a metà e privati dei semi. In ultimo spolverizzare con lo zucchero di canna. Ripiegare i bordi tutto intorno e infornare a 170° fino a doratura dei bordi. Servire fredda.

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