Alette di pollo con funghi champignon
Ingredienti (per 4 persone)
alette di pollo già tagliate 700g,
12 funghi champignon medi,
1/2 bicchiere di vino rosso,
1 spicchio d' aglio,
qualche foglia di prezzemolo,
farina q.b.,
sale e pepe q.b.
Esecuzione
Infarinare i pezzi di alette (tranne le punte che andranno scartate) e rosolarli in olio vivace con l'aglio. Poi aggiungere il vino e farlo evaporare. Unirvi i funghi precedentemente lavati e tagliati in 4 parti. Salare, pepare, coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. A cottura ultimata impiattare e guarnire con prezzemolo tritato.
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