Mousse vegan al cioccolato
Ingredienti
2 avocado medi maturi,
3 cucchiai di zucchero di canna,
2 cucchiai scarsi di cacao amaro,
2 cucchiai di limoncello,
1 cucchiaio di farina di cocco,
1 cucchiaio di granella di anacardi,
succo di 1/2 limone.
Esecuzione
Tagliare in due parti l'avocado nel senso verticale. Estrarre il nocciolo e prelevarne la polpa scavando con il cucchiaio. Frullare la polpa con lo zucchero, il succo di limone, il limoncello e il cacao. Sistemare il composto ottenuto in due coppette, guarnire con granella di anacardi e cocco. Lasciare raffreddare in frigo.
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